|
|
Rigatoni Met Blauwe Kaas/broccoli En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram Rigatoni, 500 gram broccoli, 1 el olijfolie, 1 ui in ringen gesneden, 1.25 dl droge witte wijn 2,5 dl slagroom, 1 theel.paprikapoeder, 150 gram blauwe kaas in stukjes, 4 eetlepels amandelschaafsel geroosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rigatoni in een grote pan water met zout. Laat de pasta uitlekken en doe hem terug in de pan. Snijd de broccoli in roosjes en blancheer ze in 3 minuten. Laat ze goed uitlekken. Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui. Voeg de wijn en slagroom toe en laat de saus 4-5 minuten inkoken. Roer de paprika en de kaas door de saus een breng op smaak met zout en peper, Schep de broccoli en de saus door de pasta en warm het geheel op laag vuur goed door. Strooi het geroosterde amandelschaafsel erover.
|
|
|